말돈소금 사용 요리 활용 방법 알려줄게

말돈소금 사용법, 이렇게 써야 진짜 ‘셰프의 맛’이 납니다

 

요즘 코스트코 장바구니 필수템으로 떠오른 소금 하나, 바로 말돈소금입니다.

‘피라미드 결정 소금’이라는 이름으로도 유명하죠.

하지만 이 특별한 소금, 어떻게 써야 제대로 된 맛을 낼 수 있을까요?

 

오늘은 말돈소금의 제대로 된 사용법과 함께, 일반 소금과는 뭐가 다른지,

그리고 요즘 인기 많은 수제천죽염과의 차이까지 정리해드립니다.

 

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1. 말돈소금, 뭐가 다를까?

 

 

 

• 원산지: 영국 말돈 지역
• 특징: 피라미드 모양의 입자, 부서지지 않고 손으로 뿌릴 수 있음
• 맛: 깔끔하고 짠맛의 잔향이 오래 남지 않음
• 질감: 바삭하고 입 안에서 ‘톡’ 터지는 식감

 

결정 소금이기 때문에 요리 마지막 단계에 마무리용으로 뿌리는 것이 가장 효과적입니다.

 

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2. 말돈소금, 이렇게 써보세요

 

 

 

 

수제천죽염 디톡스 염증 붓기 완화 건강요리소금 저염식 임산부 붓기 빼는 죽염물 : 숯퍼마켓-

 

 

 

 

 

✅ ① 스테이크에 마지막 마법 한 꼬집

구운 스테이크 위에 말돈소금을 손으로 으깨지 말고 통째로 얹어보세요.

기름기 있는 고기와 만나면서, 고급 레스토랑에서 먹는 듯한 감칠맛이 살아납니다.

✔ Tip: 핑크솔트보다 감칠맛은 약하지만, 식감은 더 선명합니다.

 

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✅ ② 초콜릿, 아이스크림에도 소금?

의외로 달콤한 디저트에도 말돈소금이 잘 어울립니다.

특히 다크초콜릿, 캐러멜, 바닐라 아이스크림에 약간만 올려주면 단짠의 진수를 느낄 수 있어요.

✔ 과학적으로는 짠맛이 단맛을 더 또렷하게 만들어주는 작용 때문이죠.

 

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✅ ③ 바게트 버터 위에 한 알

따뜻하게 구운 바게트에 고급 버터를 올리고, 그 위에 말돈소금 결정 하나 톡 얹기.

식감은 살아있고, 버터의 느끼함은 잡아줍니다.

✔ 빵집에서 주는 ‘고급 버터빵’ 느낌을 집에서 구현할 수 있어요.

 

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✅ ④ 샐러드에도 한 줌

드레싱에 다 녹아버리는 소금 말고, 샐러드 위에 직접 뿌리는 용도로 말돈소금을 사용하세요.

씹을 때마다 짠맛이 톡 터지면서 채소 맛이 더 또렷하게 살아납니다.

 

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✅ ⑤ 구운 채소, 계란프라이에도

가지구이나 아보카도, 계란프라이 위에 올리면 감칠맛 폭발입니다.

특히 계란 노른자와 만나면 진한 고소함이 배가되죠.

 

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3. 그럼 일반소금은 어떻게 다른가요?

 

항목	일반 정제염	말돈소금
제조법	화학 정제 또는 천일염	바닷물을 졸여 결정화
맛	짠맛이 세고 날카로움	짠맛이 부드럽고 깔끔함
용도	일반 요리 전반	요리 마무리, 데코, 식감 강조
입자	미세	피라미드 결정
식감	없음	입에서 바삭하게 터짐

 

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4. 죽염이랑 비교하면?

 

 

 

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말돈소금이 요리에 감칠맛을 주는 마무리 소금이라면,

죽염은 내 몸을 정화하고 소화력을 높여주는 기능성 소금에 가깝습니다.

 

특히 수제천죽염은 검은 대나무에 굽는 방식으로 미세플라스틱 걱정 없이 가글, 죽염물, 장아찌, 된장국, 숯치약 등

생활 전반에 활용할 수 있죠.

말돈이 ‘맛’에 초점이 맞춰져 있다면, 수제천죽염은 ‘건강’에 더 가깝습니다.

 

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5. 말돈소금 보관법

 

 

 

 

• 습기에 약하므로 뚜껑을 잘 닫고 건조한 곳에 보관하세요.
• 직사광선은 피하고 실온 보관이 좋습니다.
• 물에 닿으면 피라미드 결정이 녹아버리니 조심!

 

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마무리: 당신의 요리도 셰프처럼

 

 

 

 

 

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말돈소금은 소금이 아니라 요리 마무리의 감각입니다.

살짝 얹는 것만으로도 음식의 완성도를 한층 끌어올릴 수 있어요.

 

그리고 건강을 챙기고 싶다면?

맛의 말돈소금에 더해, 내 몸을 위한 수제천죽염도 함께 곁들여보세요.

 

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