천일염보다 좋은 소금이 있다고?

‘소금이 세계유산이 된다고?’

베트남 중부 ‘응에안(Nghệ An)’ 지역의 전통 염전은 현재 유네스코 세계유산 잠정 등재 상태입니다. 이 지역 염전은 단순히 소금을 채취하는 공간이 아니라, 100년 넘게 이어진 소금문화의 상징이자 지역 공동체의 삶과 맞닿아 있는 전통 유산으로 인정받고 있습니다.

 

염전에서 해를 따라 흐르는 땀방울, 그 위로 굳어지는 소금 결정. 이곳에서는 자연과 인간의 시간이 소금에 그대로 스며듭니다.

 

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베트남 천일염, 뭐가 특별할까?

1. 햇볕과 바람만으로 자연 건조
2. 기계 없이 자연 그대로 건조되기 때문에 미네랄이 풍부합니다.
3. 첨가물 ZERO
4. 화학 처리가 없고, 미세플라스틱 검출 우려도 낮은 편입니다.
5. 가성비 최고
6. 품질 대비 가격이 합리적이라, 가정용 천연 조미료로 점점 인기를 끌고 있습니다.

 

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국산 천일염과 비교해보면?

한국 대표 천일염인 신안 천일염 역시 세계적 명성을 자랑합니다. 유네스코 세계자연유산으로 등재된 갯벌에서 채취되며, 미네랄도 풍부하죠.

 

하지만 베트남산은 바닷물의 투명도, 자연 건조 환경, 노천 공정의 단순성 덕분에 이물질 위험이 적고, 가공이 간편하다는 장점이 있습니다. 특히, 가볍고 깔끔한 맛이 요리 초보자에게도 부담 없이 다가옵니다.

 

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수제천죽염과 연결되는 이유

수제천죽염 역시 바로 이 베트남 천일염을 원료로 만듭니다. 단순히 ‘소금’이 아닌,

전통적인 숯 공정과 고온 정제 기술로 정화된 죽염.

소금 하나를 고를 때도 이제는 철학이 필요한 시대입니다.

 

수제천죽염은 천일염 중에서도 가장 깨끗한 발리·베트남산 원염을 사용해 정성껏 구워냅니다. 그래서 더 맑고 깔끔한 뒷맛, 더 감칠맛 있는 소금이죠.

 

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마무리: 소금도 지역을 담는다

 

베트남 천일염은 단순한 수입 식자재가 아닙니다. 한 나라의 문화와 전통이 살아 숨 쉬는 식재료입니다.

그런 소금을 기반으로 만들어진 수제천죽염,

이제는 소금 하나도 철학 있게 고르고 싶다면, 좋은 선택이 될 수 있습니다.

 

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