서울꽃삼이 신월동 김치꽃삼으로 다시 돌아왔다!

# 돌아 온 김치꽃삼, 신월동에서 깊이 있는 숙성 삼겹살을 만나다

안녕하세요 정보 주고 수수료 안 받는 노피프리올시다! 에헴!

 

오늘은 한때 서울꽃삼이라는 이름으로 많은 사랑을 받았던 고깃집이 '김치꽃삼'이라는 새 간판을 달고 신월동에 복귀했다는 소식을 듣고 즉시 방문해 보았습니다. 숙성 삼겹살 전문점으로 이름을 알렸던 이곳이 새롭게 단장하여 어떤 맛과 서비스를 선보이는지, 고기 마니아의 시선으로 꼼꼼히 분석해 드리겠습니다.

 

## 위치 및 매장 분위기

 

김치꽃삼 쵝오!

김치꽃삼은 신월동 주택가 사이에 자리 잡고 있어 처음 방문하시는 분들은 찾기 어려울 수 있습니다. 하지만 네비게이션만 따라가면 어렵지 않게 도착할 수 있으며, 매장 앞 전용 주차공간이 마련되어 있어 접근성은 좋은 편입니다.

입구에 들어서자마자 깔끔하게 정돈된 인테리어가 눈에 들어옵니다. 서울꽃삼 시절의 분위기를 유지하면서도 보다 모던한 느낌으로 업그레이드되었습니다. 테이블 간격이 넉넉해 프라이빗한 식사가 가능하며, 환기 시스템도 훌륭해 옷에 냄새가 배는 걱정 없이 편안하게 식사를 즐길 수 있습니다.

 

## 메뉴 구성 및 특징

 

김치꽃삼의 시그니처 메뉴는 단연 '숙성 삼겹살'입니다. 최소 7일에서 최대 14일간 저온에서 숙성시킨 삼겹살은 일반 삼겹살과는 확연히 다른 깊이 있는 풍미를 자랑합니다. 특히 숙성 과정에서 육즙이 고기 내부에 고르게 분포되어, 구웠을 때 육즙이 살아있으면서도 쫄깃한 식감을 경험할 수 있습니다.

메뉴판을 살펴보면 '프리미엄 숙성 삼겹살', '스페셜 목살', '항정살' 등 다양한 부위를 맛볼 수 있으며, 세트 메뉴도 준비되어 있어 가성비 좋게 여러 종류의 고기를 즐길 수 있습니다. 특히 인상적이었던 점은 '김치꽃삼 스페셜 세트'로, 숙성 삼겹살과 목살, 그리고 시즌 특선 부위까지 함께 맛볼 수 있어 고기 마니아들에게 강력 추천합니다.

 

## 맛의 분석

이번 방문에서는 모듬 한판을 주문했습니다. 고기가 테이블에 나오자마자 눈에 띄는 것은 선명한 마블링과 탄탄한 육질입니다. 숙성 과정을 거친 고기는 색감부터 일반 고기와 차별화됩니다.

특이한 점은 이곳은 직원이 직접 고기를 구워준다는 것입니다. 전문 숙련된 직원이 고기의 상태를 보면서 최적의 타이밍에 뒤집고 썰어줍니다. 이런 서비스는 고기의 맛을 극대화하는 중요한 요소인데, 김치꽃삼은 이 부분에 각별히 신경 쓰고 있었습니다.

삼겹살은 적절한 불 조절로 겉은 바삭하면서도 속은 촉촉하게 익어, 한 입 베어 물면 육즙이 입 안 가득 퍼집니다. 숙성으로 인해 깊어진 감칠맛이 일반 삼겹살과는 확연히 다른 만족감을 선사합니다. 목살 역시 부드러우면서도 씹는 맛이 살아있어 삼겹살과는 또 다른 매력을 느낄 수 있었습니다.

 

## 반찬 및 서비스

김치꽃삼의 또 다른 강점은 다채로운 반찬입니다. 특히 상호명에 걸맞게 김치의 퀄리티가 매우 높습니다. 직접 담근 배추김치와 깍두기는 고기와의 조화가 완벽했으며, 특제 소스와 함께 제공되는 쌈 채소들도 신선함이 돋보였습니다.

서비스 측면에서도 높은 점수를 주고 싶습니다. 테이블마다 직원이 배치되어 고기를 구워주는 것은 물론, 수시로 반찬을 채워주고 손님의 필요에 즉각 대응하는 모습이 인상적이었습니다.

인원 수 대로 준비 해주시는 수저통

 

## 이벤트 및 특별 프로모션

 

김치꽃삼은 재오픈을 기념하여 다양한 이벤트를 진행 중입니다. 방문 당시에는 기다린 시간에 맞는 써비스 메뉴를 주시고 계셨는데 저희는 20분 기다려서 계란찜을 서비스로 받았습니다~ 그리고 영수증 리뷰 하면 3,000원 할인 돼요! 

## 총평

서울꽃삼에서 김치꽃삼으로 재탄생한 이곳은 단순한 간판 변경이 아닌, 더욱 업그레이드된 맛과 서비스로 돌아왔습니다. 숙성 삼겹살의 깊은 맛, 직원이 직접 구워주는 편안함, 다양한 이벤트까지 고깃집이 갖춰야 할 모든 요소를 완벽하게 갖추고 있습니다.

고기의 질은 프리미엄급이지만, 가성비 좋은 가격에 질 좋은 고기 퀄리티와 서비스를 제공하고 있어 '가치 있는 소비'라고 평가하고 싶습니다. 특별한 날 방문하기에 더할 나위 없이 좋은 장소이며, 고기 애호가라면 반드시 한 번 방문해볼 것을 강력히 추천합니다.

내돈내산! 재방문 의사 100% 있음!!